One Pot Wonders

This section highlights the variety of dishes in our menu.

21st Century Mac & Cheese

Lynne Rossetto Kasper

Product Four

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Product One

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Edwina Morgan Murphy

Bonjour et bienvenue

Je suis originaire de la région de Driftless et j'ai passé la majeure partie de ma vie dans la région des Grands Lacs. Parmi mes premiers souvenirs, je me souviens de mon grand-père qui me parlait des bateaux de pêche commerciale dans le port et de la façon dont ils apportaient leurs prises au marché. La région est connue pour ses vergers de pommiers, ses fermes laitières et ses nombreux étals de produits frais. Enfant, je me souviens que ma mère servait généreusement des morilles, qui étaient si abondantes qu'elles méritaient une cuillère de type cafétéria.

Actuellement, j'ai la chance de passer du temps dans le nord du Michigan, où nos voisins ont eu la gentillesse de nous indiquer les meilleurs endroits pour cueillir des myrtilles sauvages. Le bétail nourri à l'herbe fait toujours partie du paysage et la variété des produits locaux continue de s'épanouir. Mon appréciation du terroir, c'est-à-dire la façon dont le lieu influence la saveur, façonne ma perspective sur la nourriture, et cette philosophie guide mon travail photographique. Je m'efforce de mettre en valeur l'importance des aliments de base simples et locaux, en leur accordant dans mes images la même importance que des plats plus élaborés.

J'ai suivi une formation officielle en photographie au College of Architecture, Art, and Planning de l'université Cornell. Je me suis initiée à la photographie dans le cadre de mon travail d'archiviste, où j'étais chargée de produire des images répondant aux besoins précis des chercheurs et du public. Cette expérience m'a inculqué le souci du détail et de la précision, qui continue d'influencer mon approche de la photographie. Je vis avec mon mari, également photographe, et nos trois beagles : Jeffy, Petey et Maxwell.